fengrui87

萝卜芋艿煲

慢食堂:

厨坊间:

这是我家秋冬季经常做的纯蔬菜煲,很受青睐;不知道别家有没有这个做法,萝卜水水润润,芋艿粉粉绵绵,总之很好吃...

材料:圆白萝卜、红梗芋艿、鲍鱼汁/浓缩鸡汁、生抽、小葱

做法:

1、萝卜去皮切滚刀块,入锅加水煮开,开盖滚煮5分钟,倒掉水沥干备用;

2、芋艿用水浸泡半小时,洗去泥土;入锅加水煮至能插入筷子后熄火,稍凉剥皮切块待用;

3、炒锅加热倒入少许油,煸炒萝卜和芋艿,调入浓缩汁、生抽和适量清水,大火烧开,转入煲里煮至萝卜、芋艿进一步酥软、汤汁起稠,撒葱花上桌即可。

非常简单的家常菜,菜谱仅供参考,制作及口味可不受局限...


评论

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  1. fengrui87慢食堂 转载了此文字
  2. 坑在美帝慢食堂 转载了此文字
    身处国外,一直想自己做出家乡的味道,材料和经验都很局限,有这样的知道很开心
  3. 慢食堂厨坊间 转载了此文字